Аэропорты
Мы отправляем из двух шотландских аэропортов: Эдинбург и Глазго.
Направления
ОАЭ и Ближний Восток, Азия, США.
Скорость
Груз вылетает в день отправки или на следующий день. Свежий шотландский лосось авиадоставкой в страны Залива; данные о температуре записываются на всём пути.
Что летит
Охлаждённая рыба при +2 °C, живые лангустины, крабы и омары.
Контроль
Каждая авиапартия сопровождается регистраторами температуры (логгерами).
Документы
К каждой партии — ветеринарный сертификат и сертификат происхождения; для видов, где это нужно, — документы CITES.