الجودة والشهادات
تتم مراقبة الجودة في Al Shene Marine Holding حيث تُعالَج المأكولات البحرية: في اسكتلندا. يجري شراء المواد الخام والتصنيع والتعبئة ومراقبة الجودة والشحن من منشآتنا المتكاملة في ليث (إدنبرة) وغرانجماوث. وتتولى Aberdeen Ports & Docks سلسلة التبريد والتجميد السريع وأعمال الميناء. أما الإدارة العالمية والمالية فمقرها دبي.
شهاداتنا
- BRCGS Food Safety
- HACCP
- ISO 22000: تشمل المنشأة بأكملها وجميع المنتجات المصنّعة.
- MSC وASC: تنطبقان على مجموعات المنتجات المعنية فقط، وليس على كل منتج في التشكيلة. MSC هو معيار المأكولات البحرية المصيدة من البرية، وASC هو معيار المأكولات البحرية المستزرعة. اذكر المنتج في طلبك وسنؤكد لك إن كان يمكن توريده بشهادة MSC أو ASC.
- حلال
درجة الحرارة من المصنع حتى الشحن
تُحفظ الأسماك والقشريات الطازجة عند +2 درجة مئوية. وتُجمَّد المنتجات المجمدة تجميدًا سريعًا فرديًا (IQF) عند −18 إلى −25 درجة مئوية. تحفظ مخازننا المبردة في اسكتلندا البضائع المجمدة عند −25 درجة مئوية والمبردة عند +2 درجة مئوية. وتُتابَع جميع الشحنات الجوية مباشرة بمسجلات بيانات الحرارة.
التعبئة
تُعبأ المنتجات الطازجة في صناديق EPS مع الثلج بأوزان 6 أو 10 أو 20 كغ. وتُعبأ المنتجات المجمدة بنظام IQF في أكياس داخلية مفرغة من الهواء وكراتين رئيسية. وتتوفر العلامة الخاصة (Private Label) لسلاسل التجزئة.
الفحص والمستندات
يمكن فحص البضائع قبل التحميل من قبل جهة مستقلة مثل SGS أو من قبل ممثلك الخاص. وبحسب المنتج وبلد الوجهة، ترافق الشحنة شهادة صحية (Health Certificate) وشهادة منشأ ووثائق CITES للأنواع المدرجة. ويتابع فريقنا التخليص الجمركي. يأتي بلح البحر والمحار من مياه معتمدة.
الشحن
يغادر الشحن الجوي من إدنبرة وغلاسكو في اليوم نفسه أو في اليوم التالي. كما تُنقل الشحنات المجمدة في حاويات مبردة عبر ليث وغرانجماوث، وبأسطول شاحناتنا المبردة داخل أوروبا.
انظر أيضًا: كيف نعمل · الشحن الجوي · التخزين المبرد · المنتجات · اتصل بنا