Qualität und Zertifizierungen
Die Qualitätskontrolle von Al Shene Marine Holding findet dort statt, wo die Ware bearbeitet wird: in Schottland. Rohwareneinkauf, Verarbeitung, Verpackung, Qualitätskontrolle und Versand laufen über unsere integrierten Standorte in Leith (Edinburgh) und Grangemouth. Kühlkette, Schockfrostung und Hafenarbeit liegen bei Aberdeen Ports & Docks. Globales Management und Finanzen sitzen in Dubai.
Unsere Zertifizierungen
- BRCGS Food Safety
- HACCP
- ISO 22000: gilt für den gesamten Betrieb und alle verarbeiteten Produkte.
- MSC und ASC: gelten für die jeweils betroffenen Produktgruppen, nicht für jedes Produkt im Sortiment. MSC ist der Standard für Wildfang, ASC der Standard für Aquakultur. Nennen Sie das Produkt in Ihrer Anfrage, und wir bestätigen, ob es mit MSC oder ASC geliefert werden kann.
- Halal
Temperatur vom Werk bis zum Versand
Frischer Fisch und Schalentiere werden bei +2 °C gehalten. Tiefkühlware wird einzeln schockgefrostet (IQF) bei −18 bis −25 °C. Unsere Kühllager in Schottland halten Tiefkühlware bei −25 °C und gekühlte Ware bei +2 °C. Alle Luftfrachtsendungen werden mit Temperatur-Datenloggern live überwacht.
Verpackung
Frischware wird in EPS-Boxen mit Eis zu 6, 10 oder 20 kg verpackt. Tiefkühlware wird als IQF in Vakuum-Innenbeuteln und Masterkartons verpackt. Private Label ist für Handelsketten möglich.
Prüfung und Dokumente
Vor der Verladung kann die Ware von einer unabhängigen Stelle wie SGS oder von Ihrem eigenen Vertreter geprüft werden. Je nach Produkt und Zielland reist eine Sendung mit Gesundheitszeugnis (Health Certificate), Ursprungszeugnis und CITES-Papieren für gelistete Arten. Unser Team begleitet die Zollabfertigung. Muscheln und Austern stammen aus zertifizierten Gewässern.
Versand
Luftfracht verlässt Edinburgh und Glasgow am selben oder am nächsten Tag. Tiefkühlware fährt außerdem in Kühlcontainern über Leith und Grangemouth und mit unserer Kühl-Lkw-Flotte durch Europa.
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